運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)（又稱運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀）是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T265-88石油產(chǎn)品運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定法》設(shè)計(jì)制造的專用測(cè)試儀器，適用于測(cè)定液體石油產(chǎn)品的運(yùn)動(dòng)粘度。儀器具有計(jì)時(shí)試樣運(yùn)動(dòng)時(shí)間，自動(dòng)計(jì)算運(yùn)動(dòng)粘度的最終結(jié)果。本方法適用于測(cè)定液體石油產(chǎn)品（指牛頓液體）的運(yùn)動(dòng)粘度，方法是在某一恒定溫度下，測(cè)定一定體積的液體在重力流過一個(gè)標(biāo)定好的玻璃毛細(xì)管粘度計(jì)的時(shí)間，粘度計(jì)的毛細(xì)管常數(shù)與流動(dòng)時(shí)間的乘積，即為該溫度下液體的運(yùn)動(dòng)粘度。動(dòng)力粘度可由測(cè)得的運(yùn)動(dòng)粘度乘以液體在當(dāng)前溫度的密度所得。

粘度是在測(cè)試溫度下從運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)（也稱為全自動(dòng)運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀）到測(cè)試產(chǎn)品的到期時(shí)間與在20°C（293 K）的溫度下200 ml蒸餾水的到期時(shí)間的比值，該值是設(shè)備的常數(shù)（水?dāng)?shù)）。該比率的值表示為條件度的數(shù)量。在確定實(shí)驗(yàn)室中油品的條件粘度時(shí)，使用運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)，燃?xì)饣蚓凭紵鳎瑴囟扔?jì)，試劑和其他實(shí)驗(yàn)室設(shè)備。確定粘度的實(shí)驗(yàn)室過程既費(fèi)力又費(fèi)時(shí)（采樣后2-3小時(shí)）。然而，煉油過程是連續(xù)的，操作人員必須連續(xù)接收有關(guān)所得石油產(chǎn)品的狀態(tài)和質(zhì)量的信息。這種粘度信息由自動(dòng)運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)提供。

當(dāng)固體在液體中自由下落時(shí)，可以考慮從一定的時(shí)刻開始恒定的運(yùn)動(dòng)速度，而重量的作用力則通過粘度來平衡。如果實(shí)心球掉入液體中，則斯托克斯定律有效。斯托克斯定律適用于均質(zhì)流體相對(duì)于嚴(yán)格球形球的層流（非渦旋）運(yùn)動(dòng)。自動(dòng)測(cè)量固體落入液體中的時(shí)間的運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)是循環(huán)分析儀。